
Машины и аппараты пищевых производств. В 3 книгах. Книга 2
Вторая часть издания, рассматривающая состояние и возможные направления перспективного развития отрасли пищевой промышленности. Изучаются современные модели организации создания технологических комплексов и линий. Рассматривается оборудования для ведения различных производственных процессов. Книга издательства «КолосС», 2009 год